Готовим пончики в духовке
Искала рецепт пончиков, которые выпекаются в духовке и нашла вот этот. Не очень хотелось жареных в масле, поэтому нашла альтернативу.
Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Желток яичный — 2 шт
Дрожжи (прессованные) — 20 г
Сахар — 50 г
Соль — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания - 50 гр, в тесто - 50 гр) — 100 г
Сахарная пудра (для обсыпки) — 50 г
Джем (у меня клубничный)
Мука — 350 г
Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растопленное масло и яичные желтки. Взбить венчиком.
Замесить тесто просеянной мукой, добавляя порциями. Руки смазывать растительным маслом.
Тесто убрать в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, поставить на 2 часа в теплое место (я на мультиварку)
После того как тесто поднялось в 2-3 раза, обмять его и сформировать маленькие колобки.
Выложить пончики на смазанный противень, дать минут 20 на расстойку. Выпекать в горячей духовке минут 15-20 при t-190*
Горячие пончики смазать растопленным сливочным маслом.
Обсыпать сахарной пудрой, остудить.
Затем каждый пончик разрезать не до конца ножом.
И начинить густым джемом.
